乱信哼着小曲儿，踩着核桃沟的青石路，一蹦一跳地往里走。晨雾像个调皮的孩子，正从按果油相契分级的核桃上溜走，在
“分拣场”
的竹筛里留下一串串细碎的水珠。穿灰布衫的核桃孙蹲在标着
“果油特级”
的分级区，手里的数显卡尺和油分测定仪就像他的玩具，交替使用得不亦乐乎。每组数据的记录都精确到小数点后两位：“初测果径定基分，二测含油量算相契值，三验果仁饱满度，果差半毫降等级，注油增重欺病患
——
这就跟做买卖似的，小果充大是贪小便宜，造假增油那可是要人命的，只有相契评级才叫诚信呢！”
他身旁的木架按相契等级分了三档，下层
“果小油低三级”（果径
3.0-3.5cm
且含油量
50%-55%）标着
“筑基三级”（胡桃醌含量
0.02%），中层
“果中油中二级”（果径
3.6-4.0cm
且含油量
56%-60%）标着
“成药二级”（胡桃醌含量
0.03%），上层
“果油特级”（果径≥4.2cm
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