第401章 沈冰教果儿练习胎教拳[1/2]

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想酿醋,就要有原材料。

沈冰问道:“我们用什么来酿?”

陆哲说道:“传统酿醋的原材料有豆类、麦麸、高粱、大米、糜子、谷子、玉米、薯类等等。”

“我们貌似只有薯类。”

“红薯马铃薯虽然种下了,但产量不高,吃都不够,拿来酿醋是不是太暴殄天物了?”

“木薯稍稍多一些。”

“但木薯处理不好可能会有毒素。”

“我们得用安全的,又不是很稀缺的原材料。”陆哲思索着:“我们可以考虑用芭蕉、溪谷椰子树来酿醋。”

“那种东西能酿醋?”

陆哲说道:“椰汁都可以,但工艺稍稍复杂,咱们还是先尝试传统的做法。”

“不用说,十万个为什么教你的吧!”

陆哲懒得找理由了:“没错!”

“从哪开始?”

“先蒸原材料,制作醋曲。”

“听起来好像挺麻烦。”

“没错啊,若换做在城市,扫几块钱就可以买一瓶了,现在只能自己做,当然会很麻烦。”

“生孩子也一样,同事有生宝宝的,懒得运动,到时候一剖,省心又省力。我们在野外只能自然产。”

“这也能联想到一起?”

“嗯哼。好了,别说没用的了,陆哲,醋曲怎么做?”

“西谷椰子树的树干有大量淀粉和纤维,可以作为醋曲的主要材料,追求风味还可以加入芭蕉香蕉和蜂蜜,微微腐烂的野葡萄和嘉宝果中含有醋酸菌,还需要加入少量糖和酒精促进发酵。这些东西都是我们拥有的物资,现在大家分头去寻找。”

“这回不用乳酸菌了吧!”

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