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韩锐跟着蔡虹来到蔡虹的车里，两人上了车，蔡虹还没说话，韩锐先说道：“蔡虹先生，您出来的时候连个司机都没带么。”
蔡虹说道：“嗨，年轻的时候没车，现在人老了好容易有了钱自己买车过过瘾，我可不想白便宜了一个司机。”
韩锐忍俊不禁，又和蔡虹扯了几句闲话，这才转入正题：“蔡虹先生，黑暗料理界到底是什么？”
蔡虹却没有着急回答韩锐的话，而是问说：“韩先生，你认识韩子健先生么？”
韩锐一愣，他已经很久都没有听人提起这个名字了，努力压抑着自己波澜的情绪说道：“韩子健，正是家父。”
蔡虹道：“不知道子健老弟还好么？”
韩锐眼圈一红，说：“家父，家父已经去世了。”
“啊？”蔡虹的眼圈也红了：“没想到啊，天妒英才，子健老弟竟然走在了我老头子前面，诶。”
韩锐此时也不关心什么黑暗料理界了，转而说道：“蔡虹先生，您是怎么认识家父的？”
蔡虹叹了口气，说道：“别叫什么蔡先生了，叫我一声蔡叔吧，当年我和你父亲认识的时候，情景和现在还真的有些像。”
蔡虹和韩子健两个人差不多是二十多年前认识的，那个时候蔡虹就已经快五十岁了，而韩子健也就是二十多岁的年纪。
当时的蔡虹虽然还不是现在声望如日中天的厨神，但是也是名满华夏的大厨师，而那时候的韩子健，不过是一个一文不名的年轻人，按理说两个人不应该有任何交集，但是在一次美食节的现场，两个人却结下了友谊。
“那个时候的子健老弟可是年轻气盛，比起你来都要张狂几分，当时他带着女朋友在美食节上吃东西，我记得那一桌正好是滨海市的大厨萧衍的展台，本来展台前面的人络绎不绝，没有一个不夸他做的海鲜炒饭好吃，但是就是没过得了子健老弟这关。”蔡虹眼中流露出怀念的笑意：“萧衍当时可是滨海市最有名的厨师之一，而且是个暴脾气，直接和子健老弟就杠上了，两个人当时就比了一场。”
“作为当时在场厨艺最高的我，也就顺理成章地成了评委，我到现在还记得当时两个人做的三道菜。”蔡虹说着，似乎已经陷到了回忆里：“第一道菜，是萧衍自己点出来的炒饭，当时的萧衍可是把炒饭作为他的招牌菜，所有人都等着看子健老弟的笑话呢，结果子健老弟一鸣惊人，愣是在炒饭这一块把萧衍给压下去了。”
蔡虹的话有些啰嗦，而且说出来失于简练，并没有什么滋味，但是韩锐还是听得如痴如醉，这是他长这么大以来第一次听人从这个角度讲述他的父亲，他和父亲相处的时间太少了，每一句有关父亲的话都会让他心潮澎湃。
“第二道菜是蟹肉羹，是当时小娟提出来的，就像你刚才做的一样。”蔡虹笑着，掏出了一支烟，韩锐伸手给他点了火：“蟹肉羹这一项上，没想到萧衍也是大败亏输，差距比起上一道炒饭还要大得多，萧衍的脸面当时可以说是丢尽了。
但是萧衍也是个输得起的人，知道自己和子健老弟差的太多，因此当时直接提出了进行第三场比赛，不为了找回场子，只是为了看自己和子健老弟差距究竟有多大。”
“我当时也是心痒难耐，老夫这一辈子没什么别的追求，就是放不下厨艺一道，所以当时子健老弟答应下来，我是非常高兴啊。”蔡虹的笑容就像一朵菊花：“第三场比赛的题目是老头子我定下来的，当时我正主攻川菜，希望能够通过子健老弟来给我打通思路，所以当时我就选了水煮鱼这一道菜。”
“当时可不像现在，到处都能吃到水煮鱼这一道著名川菜，虽然当时的厨师都知道这个菜，但是流传不广，很多一流厨师是不会做的。”
“没想到韩子健老弟不但做出来了，而且真正做到了麻辣鲜香，也就是那一次之后，我和子健老弟成了忘年交……”
韩锐说道：“蔡叔，您最后一次见到我父亲是什么时候？”
蔡虹想了想，说道：“差不多是十三年前吧，那时候我的酒店开业，请了子健老弟过去，本来还想请他帮我带几个学生，但是当时子健老弟和我说：‘老哥，我没多少时间了。’当时我没把这些话放在心里，但是现在想来，那次见面之后，竟然是永别啊。”
韩锐的心思渐渐沉淀下去，十三年前……十三年前到底发生了什么，才让自己的父亲和母亲一起离开了自己？
“小锐，你没事儿吧？”蔡虹看到韩锐走了神，轻轻说道。
韩锐回过神来，说道：“哦，没事儿，只是很久没有听到过有关父亲的事情了，有一点激动，话说回来，蔡叔，到底什么是黑暗料理界？”
蔡虹定了定神，说道：“社会里有白道，有黑道，而在厨艺界，也有白道有黑道，厨艺界的黑道，就被称为黑暗料理界。”
蔡虹整理了思绪，继续说道：“这个词也是近二十年才逐渐流行起来的，之前我们圈子里的人说话，都是说‘那边的人’，意思其实都差不多，一个厨师的本职工作其实就是做菜，做出好吃的菜，得到大家的认可，让能吃到自己的菜的人幸福开心，这才是厨师应该做的事情。”
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